Jean-Marc Leblanc 
L’espresso représente bien plus qu’une simple boisson caféinée. Cette méthode d’extraction italienne constitue le fondement même de la culture café moderne et incarne un équilibre parfait entre science précise et …
L’été approche à grands pas et quoi de mieux qu’une délicieuse recette café frappé latte pour se rafraîchir tout en profitant d’une dose de caféine? En tant que barista professionnel …
Le débat entre ristretto ou espresso divise souvent les amateurs de café. En tant que barista professionnel depuis plus de quinze ans, je constate que la confusion persiste entre ces …
Passionné de café depuis plus de 10 ans, je partage aujourd’hui la recette café frappé starbucks authentique que j’ai perfectionnée après des années derrière le comptoir. Cette boisson glacée emblématique …
Le café expresso ou espresso représente bien plus qu’une simple boisson. Il constitue un véritable art qui demande précision, savoir-faire et passion. En tant que barista professionnel depuis plus de …
Le café macchiato caramel représente le mariage parfait entre la tradition barista italienne et une touche sucrée contemporaine. Cette boisson emblématique séduit par son équilibre entre l’intensité de l’espresso, la …
Qu’est-ce qu’un espresso exactement ? Cette question mérite une réponse précise tant cette boisson emblématique occupe une place centrale dans la culture du café mondiale. L’espresso est une méthode d’extraction …
Dans le monde dynamique du café, une formation barista représente bien plus qu’un simple enseignement. Chaque année, des passionnés cherchent à parfaire leurs compétences pour se démarquer dans cet univers. …
Le café gourmand représente cet équilibre parfait entre la puissance aromatique d’un bon café et la douceur de quelques bouchées sucrées. En tant que barista professionnel, je peux vous affirmer …
Le latte macchiato fascine par son élégance visuelle et sa saveur délicate. Cette boisson emblématique, avec ses couches distinctes, séduit les amateurs de café du monde entier. Pourtant, nombreux sont …
